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教孩子学会怎样“吃”

03-10 18:48:02 | www.jiaoxue51.com | 学龄前 | 人气:136

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    偏食症、嗜食症、肥胖症怎么来的?什么食品应该多吃,什么尽量少吃,怎样吃才健康?……这些内容已成为浙江绍兴鲁迅中学学生学习的课程。不久前,绍兴启动学校营养健康教育,使其和德智体教育一起,成为中小学教学的基本内容,这在全国尚不多见。
    少年儿童阶段是人生发育高峰期,合理膳食营养很重要。然而,我国学生营养状况不容乐观,城市中小学生一日三餐普遍存在早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”的现象,恰恰不符合营养健康饮食。很多学生喜吃零食、爱吃“洋快餐”、不爱吃主食,营养不良者日益增多。加之许多家长营养知识缺乏,一味给孩子吃高脂肪、高蛋白食物,由于膳食结构不合理,学生中偏食症、嗜食症、肥胖症、性早熟等现象越来越普遍,糖尿病、高血压、高血脂等中老年疾病发病越来越年轻化。
    身体健康是青少年健康成长的基础。保障青少年健康成长,不仅需要孩子积极锻炼身体,也需要普及学生营养健康知识。绍兴中小学开设的营养健康课程《让我们学会怎么吃》,涉及到食品的起源、合理饮食、吃的快乐、食物中毒知识预防、合理科学种植养殖等内容。比如,该市鲁迅中学自推开以来,同学们都反映不再像以往那样盲目,而多了一双选择健康饮食的慧眼,吃洋快餐的少了,注重营养均衡的多了。同学们再把所学的营养知识带回家,促进了家庭营养健康饮食的改进。
    其实,一些发达国家在这方面积累了许多经验。如为促使青少年改正常熬夜、不正常吃饭的坏毛病,日本在中小学中提出“早睡、早起、吃早饭”的口号;新西兰禁止学校小卖部售卖容易导致体重超标的食品和饮品;西班牙某市市长向孩子们呼吁,要求他们告别那些诱人的香肠和糕点,多吃蔬菜、豆类和水果;美国某州法律规定,学校食堂供应的份饭每份脂肪总量不得超过8克,饱和脂肪含量不超过2克,学校食堂不得供应糖和以糖为主要原料的食品和饮料等。
    少年儿童的健康关系家庭幸福、祖国昌盛。绍兴率先启动学校营养健康教育,有利于培养孩子树立正确的营养消费观念,帮助他们逐步改变不良饮食习惯,有效保障了孩子们的身体健康。这一做法给当前的学校教育以启示,营养健康教育不能缺。


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