中考饮食方略：南方早餐营养清补介绍

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夏日炎炎，中考马上到来，中考的学生，脑力劳动达到极限，因此家长要特别注意合理膳食，保证充足的营养营养供给。虽然南方喜爱甜、辣等口味的菜肴，但是中考期间，专家建议还是以清淡、营养为主。

营养专家建议：遵循三原则　保证主食摄入量。

饮食对中考考生来说还是比较重要的，如果饮食不合理可能导致影响考试状态，营养专家表示，中考前饮食应遵循三个原则：清淡、营养、安全。

饮食宜营养清淡

考生考前饮食总量不要因中考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食总量不要做太大的变动，应和平时保持一致。

饮食应富有营养、清淡、易消化，可以吃一些鱼、牛肉、牛奶、蛋及豆制品，以提供丰富的优质蛋白质;新鲜蔬菜及水果含有较多维生素A、C及各种矿物质，尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳;维生素B1主要存在于种子胚芽及外层组织，花生、豆类、全谷类等含量较高，可以多食用。

考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”

营养早餐推荐：

中、西式营养早餐食谱

中式

①红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。

西式

①牛奶250毫升(可加点可可粉)，煎鸡蛋1个，面包50～100克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。

中学生营养早餐食谱

营养早餐食谱(一)

肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

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营养早餐食谱(二)

菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

大学生营养食谱

食谱一：

早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。 加餐：时令水果。

食谱二

早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。 加餐：时令水果。

一、花生红枣豆浆的做法

第1步准备红枣、花生米和黄豆适量

第2步将花生、黄豆和红枣洗净

第3步红枣去核备用

第4步豆浆机按照标准加入水，放入洗净的红枣、花生和黄豆

第5步接通电源，选择干豆豆浆启动程序

第6步程序结束，关掉电源，将机头从豆浆机杯子里拿出

第7步大杯子放上过滤网，将豆浆机里的豆浆倒出，喜欢和浓稠的，可以省略此步

第8步装入碗中，即可饮用，加糖食用更佳

二、芒果丁蛋饼的做法

第1步将芒果肉切小丁

第2步准备半碗面粉

第2步在面粉里打入一个鸡蛋

第4步再加入适量清水，搅拌成比较稀的面糊

第5步面糊里加入芒果丁

第6步撒入少许盐

第7步平底锅热油放入一勺面糊

第8步面饼两面煎至金黄即可

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