2017年春节沈阳餐饮消费报告

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www.jiaoxue51.com 2 记者从沈阳市服务业委员会了解到，虎年春节，沈阳市餐饮市场异常火爆。仅除夕夜，全市餐饮企业零售额就突破1亿元，整个春节长假期间共实现零售额4.95亿元，同比增长25.4%，创历年春节餐饮收入新高。

　　据了解，今年春节，沈阳全市近万家酒店、餐馆从年三十到正月初六客流不断。为应对百姓多元化消费需求，许多餐饮企业在节前就积极调整经营结构，确保菜品质量和上乘的服务，使今年春节家宴、寿宴订餐大幅增长。部分餐饮企业还特别推出了适合新婚青年与父母共同过年的四人至六人的“小桌年夜饭”，既节约又有气氛，同时也体现了人性化和个性化。有的酒店在除夕当天，上座率是平时的2.5倍。此外，像正月初五的“饺子宴”和初六的“寿宴”时段，也都是消费高峰。

　　为满足人们的节日消费需求，沈阳不少餐饮企业推出了便民外卖，像冬冬食品厂春节期间的产量就从去年的447吨提高到800吨，品种达30多个。大东副食商场、玫瑰大酒店等数十家企业也特意推出适合家庭的营养套餐外卖。

　　沈阳市服务业委员会对沈阳10家重点餐饮企业的每日跟踪调查结果显示，节日期间，10家餐饮企业共实现零售额470万元，同比增长24.5%。一些知名饭店的零售额再创历史新高。

　　另外，沈阳的冰雪旅游带动了“农家乐”餐饮消费的增长。

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